在外打拼的你,是否有魂牽夢縈的味道?人生已過不惑,遍嘗世間百味,蕞讓我魂牽夢縈的還是媽媽做的那碗“麻辣兔丁”。家鄉人笑言“沒有一只兔子能活著離開四川”,在老家,家家戶戶都會做兔肉。而媽媽的“麻辣兔丁”于我卻是獨 一無二的,因為那是媽媽的味道。
還記得小時候,一個周末的傍晚,我和姐姐在院子里跳皮筋,玩得正開心,媽媽的一聲“回家吃飯啦!”把我們喊了回家。快到家門口時,聞到一股撲鼻的鮮香味,我就知道今晚有好菜啦!迫不及待地沖進廚房,媽媽系著圍裙在廚房里忙碌,灶臺上放了一碗“麻辣兔丁”,一看就是剛出鍋的,還熱氣騰騰冒著香氣。那時候生活條件不比現在,吃肉是有次數的,能吃上兔肉就跟過節一樣。我咽著口水蠢蠢欲動,媽媽轉過身看著我噗嗤一樂,拿筷子夾了一塊兔肉吹了吹塞進我嘴里,一邊笑著說“好吃狗”。作為四川娃,我從小就能吃麻吃辣,但怕我們上火,媽媽做的兔丁花椒放的不多,辣椒也適量,既能過麻辣癮,又不至于口舌生火,度剛剛好。我咀嚼著厚實的兔肉,鮮香麻辣的味道在整個口腔中蔓延開來,說不出的滿足。那份滿足足以豐盈我的整個童年。
后來我要去重慶上大學了,入學前整個暑假媽媽都在為我準備行李,每天都在往行李箱里塞東西,大到衣物小到針線,面面俱到,生怕她女兒在新環境缺東少西。臨出發前幾天,媽媽更加忙碌了,去菜市場采購了新鮮的兔肉,扎進廚房一通忙活,炒出了讓人垂涎欲滴的麻辣兔丁,待兔丁晾涼,媽媽又忙著拿去街上抽空包裝。出發前,媽媽鄭重地把一包包麻辣兔丁塞進我已經鼓鼓的行李里。帶著媽媽的麻辣兔丁和聲聲囑托,我踏上了求學之路。大學四年每個假期回校前,媽媽都會像小蜜蜂一樣忙著為我炒制并真空包裝好麻辣兔丁。每次在長途車站送我上車,媽媽總是微笑著揮手告別,她說送人的時候一定要微笑,不能哭,這樣離家的人就會順利快樂。就這樣,在媽媽一次次微笑揮別和麻辣兔丁的陪伴下,我順利快樂地度過了大學時光。
再后來,我到北京參加工作,來到新環境,工作的壓力、北漂的迷茫、飲食的不適應,常常讓我想要放棄。還記得那天,我結束了一天繁忙的工作,坐擁擠的地鐵疲憊地回到住處,收到一個沉甸甸的快遞包裹,是媽媽寄來的!打開一看,是真空包裝好的一袋袋麻辣兔丁!當時眼淚都要下來了。晚餐我拆了一袋兔丁盛到盤子里,肉質飽滿的兔丁在鮮紅辣椒的映襯下,紅通通,油亮誘人,濃郁的麻辣香味撲鼻而來,夾一塊兔肉入口,厚實的肉質富有嚼勁,每一絲肉質都充分浸透了麻辣鮮香。那一刻,一切都被治愈了。那段時間,每次想家或壓力大時,我就會拆開一袋麻辣兔丁,它治愈了我的胃也治愈了我的心,它帶著媽媽的關愛陪伴我度過了那段艱難時光。轉眼到北京已20個年頭,通過不懈努力,我買了房買了車結了婚生了娃,一路酸甜苦辣咸。我仍然記得當年治愈我,讓我鼓起勇氣堅持下去的媽媽的麻辣兔丁。
如今,媽媽已年逾古稀,仍然充滿活力,仍然愛給我們做麻辣兔丁。這份媽媽的味道,帶著媽媽濃濃的愛意,貫穿我人生每一段如歌歲月,一直陪伴我溫暖前行。